STEAK TUNA

Steak Tuna Bali — tuna tangkapan alam, dipotong dengan porsi seragam, langsung dibekukan cepat setelah dipotong dan diantar ke dapur Anda dengan rantai dingin penuh. Hasilnya, setiap steak tuna tiba dengan warna merah alami yang pekat, tekstur padat rendah lemak dan kesegaran kualitas sashimi yang terjaga.

Berbeda dengan tuna supermarket, steak tuna kami dikemas vakum untuk mencegah oksidasi dan menjaga tampilan setara restoran. Standar HACCP dan keamanan seafood internasional diterapkan di setiap tahap — itulah mengapa hotel, bar sushi dan dapur premium di seluruh Bali mempercayakan pasokannya kepada kami.

Acoustic Energy Freezing (AEF) — Rasa Segar yang Terkunci

Hasil tangkapan dibekukan pada puncak kesegarannya dengan Acoustic Energy Freezing. Hasilnya, tekstur tetap utuh dan rasa tetap bersih.

Karena AEF mencegah terbentuknya kristal es besar, dinding sel tidak pernah robek. Anda mendapatkan nol cairan yang keluar saat dicairkan dan hasil padat berkualitas sashimi.

• Mencegah kristal es — tanpa kerusakan sel, tekstur tidak lembek.
• Menjaga tekstur — gigitan padat, seperti ikan segar.
• Nol cairan keluar — tidak berair saat dicairkan, berat tetap utuh.
• Kualitas sashimi setelah dicairkan — bersih dan aman dimakan mentah.

Keunggulan Steak Tuna Bali

• Tuna tangkapan alam — kualitas sashimi
• Warna merah alami yang pekat — tanpa perlakuan CO atau bahan tambahan
• Tekstur padat rendah lemak — ideal untuk dibakar, di-sear dan tataki
• Dibekukan cepat segera setelah dipotong sesuai standar HACCP
• Dikemas vakum untuk kebersihan dan mencegah oksidasi
• Ukuran potongan konsisten — dipercaya restoran dan hotel di Bali

Kualitas Steak Tuna Kami di Bali

Semua steak tuna diproses sesuai standar HACCP dan standar keamanan seafood internasional. Pembekuan cepat mengunci kesegaran, tekstur dan warna alami dari penangkapan hingga pengiriman. Hasilnya, setiap steak tuna yang kami antar memenuhi syarat kualitas sashimi untuk pasokan ritel maupun grosir.

Cocok Untuk

• Steak tuna bakar dengan herba dan lemon
• Tataki tuna dan hidangan sashimi
• Poke bowl dan masakan Jepang
• Hidangan fine dining yang di-sear
• Menu seafood fusion dan Mediterania
• Menu restoran, hotel dan vila

Antar steak tuna di hari yang sama tersedia di seluruh pulau — Canggu, Seminyak, Ubud, Sanur, Jimbaran, Denpasar dan sekitarnya. Hubungi kami via WhatsApp untuk ketersediaan dan harga hari ini.

Pertanyaan yang Sering Diajukan

Apakah steak tuna berkualitas sashimi?

Ya. Steak tuna kami diproses sesuai standar HACCP, langsung dibekukan cepat setelah dipotong dan dikemas vakum untuk mencegah oksidasi. Cocok untuk sashimi, tataki dan hidangan mentah.

Bagaimana cara memasak steak tuna?

Steak tuna paling enak di-sear dengan api besar selama 1–2 menit per sisi — biarkan bagian tengahnya tetap rare untuk tekstur dan rasa terbaik. Juga sangat cocok untuk tataki, poke bowl dan masakan fusion.

Bagaimana steak tuna dikirim di Bali?

Kami mengantar steak tuna ke seluruh Bali dalam kemasan rantai dingin berinsulasi. Diantar dalam 2 jam, di hari yang sama Anda memesan. Untuk pesanan setelah pukul 18.00, mohon konfirmasi ke manajer kami via WhatsApp. Hubungi kami via WhatsApp untuk ketersediaan hari ini.

Berapa minimal pemesanan steak tuna?

Minimal pemesanan 500 g untuk pelanggan ritel. Harga B2B dan grosir tersedia untuk restoran dan hotel mulai 5 kg per pesanan.